Tu estufa y tus ollas: úsalas sin miedo
La estufa de gas, paso a paso
Encender y controlar la estufa
Revisa
Manguera y regulador sin dobleces ni fuga; si huele a gas, NO enciendas: ventila.Enciende
Acerca la cerillo o ignición ANTES de abrir la válvula; deja que prenda y ajusta la flama.Ajusta
Flama azul y pareja; la punta debe tocar apenas el fondo de la olla.Apaga
Cierra la válvula al terminar y, si puedes, la llave de paso del tanque.
Paso 1 de 4
Elegir la olla correcta
- Olla de fondo grueso: reparte el calor y no quema el fondo (para guisos y arroz).
- Sartén amplia: para dorar y saltear; si está muy llena, la comida se cuece al vapor en vez de dorarse.
- Cacerola alta: para líquidos, pasta y freír con menos salpicadura.
- Olla de presión: reduce tiempos en frijol y carnes; revisa que la válvula y empaque estén limpios.
Microondas: cómo se usa bien
El microondas agita el agua del alimento, no cocina parejo. Usa tapas aptas, voltea o revuelve a la mitad y deja reposar al final para que la temperatura se reparta. Nunca metas metal ni recipientes que no digan aptos para microondas.
Cuidado y limpieza
Hueles a gas al entrar a la cocina y la llama de la estufa está apagada. ¿Qué NO haces?
Marca la línea o las líneas con error y pulsa Comprobar.
En una sartén muy llena de comida se dora mejor que en una sartén con espacio.
La válvula de seguridad que reduce el peligro en una olla de debe estar limpia y sin obstáculo.
¿Qué olla es la mejor para guisos que se pegan con facilidad?
Une cada aparato con su cuidado
Palabras clave
Toca una tarjeta para ver la respuesta.
Comprueba lo aprendido
Enciende la estufa siguiendo el orden correcto y cocina algo sencillo. Escribe si la flama salió azul y pareja, y qué ajustarías.
Primero la flama, luego la olla.
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